Cofrades de El Raïm asistieron al Capítulo de la Cofradía del Jamón de Guijuelo

Con una nevada más que copiosa nos recibió Guijuelo el sábado 25 de febrero con motivo de la celebración de su XI Gran Capítulo, al que asistimos un total de diecisiete cofradías, entre ellas dos de Portugal y una de Francia.
Dieron comienzo los actos con un ágape de recepción en el secadero de jamones de la prestigiosa firma Sánchez Nieto, donde nos obsequiaron con el clásico ibérico de insuperable textura, acompañado con otros entrantes típicos como cortezas, caldito del lugar, embutidos, etc. Para postres, pastas, perrunillas, dulces y el clásico aguardiente que apetecía más que nunca, dada la temperatura reinante.
El domingo a eso de las diez y media de la mañana, bien desayunados y sin parar de nevar, tuvo lugar la procesión cívica de las cofradías asistentes desde el Bar Barbacoa La Amistad hasta el Ayuntamiento del pueblo donde nos recibió personalmente su alcalde, un entusiasta de las cofradías gastronómicas, donde después de un entrañable discurso nos obsequió con una metopa con el escudo de Guijuelo.
Después tuvo lugar la celebración solemne de la matanza e investidura de Cofrades de Mérito y de Honor en la Plaza de la Amistad, donde nos cayó más nieve y tuvimos justificación para atizarnos varios chupitos de aguardiente, servidos por señoras del pueblo ataviadas a la antigua usanza.
Mención especial para el menú servido por Jesús Merino y sus muchachos, donde no faltaron numerorsos y suculentos platos derivados del cerdo, que casi no pudimos con ellos. Unas jornadas para no olvidar.